tiistai 28. tammikuuta 2014

Laiskan naisen caesarsalaatti

Voi että tänään ois väsyttänyt aamulla kellon soidessa, ja mikäli spinning tuntia en olisi varannut niin olisin varmasti jatkanut vielä unia. Mutta kun se paikka minua odotti niin väsyneesti vaelsin  reippaasti kävelin salille ja sain kunnon hien pintaan jo aamu seitsemältä. Palautusjuoma matkalla kotiin, suihkuuun ja aamupalan tekoon :)


Omeletti mikä on tehty yhdestä kananmunasta ja muutamasta valkuaisesta ja joukkoon on laitettu paprikaa. En kyllä ikinä jaksaisi eritellä keltuaisia ja valkuaisia mutta täällä saa ostettua pelkkiä valkuaisia sellaisessa tönikässä josta on kätevä kaataa pelkkiä valkuaisia ja siitä on niin helppo vaan kaataa paistinpannulle täytettä. Vaikka olenkin sitä mieltä että ne pienet terveelliset yksityiskohdat (kuten vaikkapa paistaako kalan vai laittaako sen uuniin) on tärkeä osa hyvää ruokavaliota koska pisaroista koostuu valtameri, on mielestäni vähän liioittelua ruveta karsimaan turhan tiukaksi ruokavaliota mikäli ei ole kisadieetillä tai yritä mahtua johonkin tiettyyn mekkoon muutaman päivän päästä. Koska hei, kuinka moni on lihonut kananmunan keltuaisista tulevilla rasvoilla tai vaikkapa porkkanan hiilareilla????? Tai vaikkapa tietyistä KASVIKSISTA tulevilla hiilareilla?? Eiköhän ne ylimääreiset kilot tule ihan muista jutuista!! Nauraen muistelen omaa karppausta kun vihanneksetkin piti valita oikein!! Kuvassa näkyy myös poikkeuksellisesti aamukahvin sijasta kuppi teetä. Tällä viikolla olen nimittäin yrittänyt vaihtaa kahvia teehen, ihan vaan siitä syystä kun mua närästää nykyisin niin kamalan usein joten yritän olla ystävällisempi vatsalleni. Pitäisi kyllä vaatia ton vatsan tarkastuttamista taas koska mua närästää niin pirun usein, ja oikeasti kovaa! Se menee nopeasti ohitse kun pääsee pitkälleen, mutta kivut voi yltyä aika koviksi (ainakin omalla mittakaavalla). Ja yllätys yllätys, stressitason noustessa vatsaan koskee useammin. 

Mutta nyt ajattelin vinkata teille hyvästä laiskan naisen ceasar salaatista! Mun mielestä caesar salaatti on parhaimmillaan juuri sellaisen ihanan rasvaisen majoneesin kanssa haha. Ravintolassa kun tilaa caesar salaatin niin veikkaan että aika moni järkyttyisi kun tietäisi sen kalorimäärän mitä niissä on juuri erityisesti kastikkeen takia! Mä en jaksa mitään kastikkeita alusta asti tekemään itse mutta ei hirveästi kehtaisi kyllä majoneesissakaan uittaa lounasta joten valmis maustepussukka yhdessä kevyen creme fraichen kanssa toimii todella hyvin!! Voisi tietty luonnonjugurttiin sekoittaa joka olisi kevyempi vaihtoehto, mutta kevyt creme fraiche on paksua ja antaa siis illuusion majoneesista. Ja sitä ei tarvita kuin yksi ruokalusikallinen ja salaatista tulee sopivan tahnamainen haha.

Tää on hyvin helppo ja nopea resepti! Mausta kanat ja iske ne uuniin ja vaikein vaihe on takana! Huom tässä on siis kanaa huomattavasti enemmäin kuin yksi annos pitää sisällään haha. Noin 100g kanaa riittää yhteen annokseen. Marinaadeja ei tarvita! Mun kanojen päällä tais olla suolaa, valkosipulia, tinjamia ja cayenne pippuria.


Valitse joku hyvä, mutta pehmeä täysjyväleipä. Tee valkosipulivoi yksinkertaisesti voista ja valkosipulista. Voitele yksi leivänpala, pilko se ja laita pellille. Näille noin 5 minuuttia uunissa riittää, nämä on parhaimmillaan silloin kun ne on vielä vähän pehmeitä eikä sellaisia kovia palloja niin kuin yleensä caesar salaatissa.


Parmesaanijuuston siivuja ja minä lisäsin avokaadoa.


Se creme fraiche ja Kocken's caesar salaatti mausteseos ja kastike on valmis :D En tiedä muista seoksista mutta tämä ainakin oli hyvä.


Sitten vaan kaikki ainekset kulhoon ja siihen tollainen ruokalusikallinen kastiketta ja sitten kaikki sekaisin!!


Caesar salaatti parhaimmillaan. Tai mikä tahansa ruoka. Tollainen herkullinen sotku!!


Sitten vaan annostellaan lautaselle ja nautitaan herkullisesta lounaasta! Mulla oli luento tänään 9.15-12 ja loppu päivä itsenäistä opiskelua joten tästä salaatista ja telkkarin katselusta muodostui mun 2 tunnin kevyt lounastauko haha.

Hyvää ja helppoa! :)

maanantai 27. tammikuuta 2014

Joululoma part 1


Heippa kaikille! Mulla nyt ihan selkeästikin oppari ja muut kouluhommat ja kiireet vetäneet innon pois tästä bloggaamisesta, ja niin kauan kuin tänne kirjoitteluu tuntuu työläältä, annan täällä vallita hiljaisuuden. tämä on mun harrastus joten tänne kirjoittelen omaan tahtiin silloin kuin se hyvältä tuntuu. Olisi kuitenkin kiva kirjoitella useammin, niin saisi enemmän arkeakin tänne taltioitua. Muuten tulee vaan tällaisia kuvapläjäyksiä jotka vievät hirveästi aikaa eikä ajatuksia jaksa kirjoitella monen viikon jälkeisistä tapahtumista. Joten vähän useammin olisi tarkoitus tänne nyt ruveta taas kuulumisia kirjoittelemaan :)

Mutta ensin kuitenkin hiukan kuvia talteen joululomalta, joka tänä vuonna oli pidempi kuin koskaan aikaisemmin, mutta meni käsittömättömän nopeasti. Ehdin kyllä vähän joka paikkaan ja ympäri Suomea tuli taas ihan kivasti reissattua. Koko Suomi reissu alkoi Jonin ja minun "roadtripillä" ja eipä juurikaan tainut hiljaista hetkeä olla Helsinki-Juva välillä. Oli niin ihana nähdä, että siinä vaiheessa kun luulin että oli mennyt ehkä 45 minuuttia, oli hurahtanut jo pari tuntia. Tosi ystävyys ei muutu kyllä mihinkään!!

Jouluaatto meni rauhallisesti pelkästään vanhempien kanssa, siskot ja heidän perheet viettivät joulua tänä vuonna omien perheidensä kanssa kotona Tampereella sekä Kuopiossa. Tapanin tienoilla sitten tulikin kaikki Varkauteen ja sitten riitti vilinää ja vilskettä ;)


Perinteiset arvat.. Ei tullut voittoa tänäkään vuonna!
Joulusaunan jälkeen rentoutuneena.
Rankkaa ;)

Lahjaksi tuli muunmuuassa kasvohoito joka tuli kyllä todella tarpeeseen! siitä vielä kerran kiitos äidille ja isälle! Tämän lisäksi olin ostanut itselleni yhden lahjan..


Sitä täydellistä ruskeaa laukkua olen etsinyt jo kauan ja kun tämä Tory Burchin Robinson laukku löytyi second handina niin ei tarvinnut kahdesti miettiä ostanko vaiko en!! Ja on kyllä hintansa veroinen laatu laukulla, todella jämäkkä ja ei kosteudesta säikähdä yhtä helposti kuin esim Michael Korsin Hamilton. Tämä on selkeästikin kestävämpi, tosin onhan näillä laukuilla aika paljon hintaeroakin eli saa olettaakin tämän laukun olevan hamiltonia kestävämpi! Muutenkin klassinen, todella kaunis laukku.

No anyway, joulupäivänä matkasin Savonlinnaan ihania ystäviä tapaamaan ilojuomien kera..

Kuvia ei hirveästi tullut räpsyttyä muuta mental pictureita on sitäkin enemmän (kaikki Friends fanit tajuaa). Savonlinnan reissu oli vaan yhden reissu ja olin Ripan äidin luona yötä.. Oli tunnelmallista vielä seuraavana aamuna yhdessä Ripan, Maijun ja heidän äitinsä kanssa muistella hyvinkin tapahtumarikasta vuotta 2013. Vaikka vuoteen mahtui paljon hyvää, meidän ystävän syöpä on varjostanut vuotta 2013 aika rankasti. Aiheesta en ole täällä suoraan maininnut, mutta asiasta tietäneet ovat ehkä pystyneet lukemaan rivien välistä.
Syöpäosastollakin pitää saa nauraa.
Ehkä meillä monella on viime vuonna (ja tämänkin vuoden alussa) tapahtunut paljon elämää muuttavia asioita, ahaa-elämyksiä, menetyksiä ja onnistumisia, mutta toivon joka tapauksessa koko sydämeni pohjasta kaikille vuodesta 2014 vuodesta kaikin puolin upeaa vuotta! Minulle vuosi 2013 oli opettavainen ja muutosten aikaa monella tavoin. Tuntuu siltä että tunnen itseni paljon paremmin tämän vuoden jälkeen. Kuullostaa ehkä hassulta, mutta tietyt arvot ja asiat ovat muuttuneet tärkeämmiksi ja tietyt asiat taas ovat muuttuneet paljon vähemmän arvokkaimmiksi ja jotkin ajatuksissa aikaisemmin pyörineet asiat ovat muuttuneet täysin samantekeviksi. Vuosi 2013 jää kyllä monestakin syystä vuodeksi jota en luultavasti koskaan tule unohtamaan. Ikävien asioiden lisäksi juhlittiin nimittäin ihania häitä ja perheenlisäyksiä, minä irtisanoin itseni, irtauduin ihmisistä jotka loppupeleissä vain sekoittivat arkeani ja ottivat energiaa enemmän kuin antoivat, järjestin muuton Australiaan ja tein elämänmuutoksen treenauksen ja ruuan suhteen. Olen todellakin ottanut "härkää sarvista" itseäni vaivaavista asioista ja samaa suosittelen myös teille. Olo on niin paljon kevyempi kun olen saanut niin paljon isoja päätöksiä tehtyä, kun ne kuitenkin ovat olleet päätöksiä jotka ovat pitkään mietityttäneet. Joskus tulee vain uskaltaa. Ja kun uskaltaa tehdä yhden asian, uskaltaa toisenkin.. Joskus on vaan lopetettava asioiden analysointi ja toimittava ja otettava riski. Ja vaikka tie on ollut pitkä ja paikoittain tuskainen viime vuonna, olen ottanut vastuuta omasta onnestani ja voin todeta olevani onnellisempi nyt, kuin mitä olin tasan vuosi sitten. Vuosi 2014 tulee myöskin pitämään sisällään huikeita asioita, kuten kaiken tutun ja turvallisen taakseen jättämisen kun muutan hetkeksi Australiaan asumaan. Sekin yksi asia jota olin jo kauan pohtinut, mutta en ollut saanut vain aikaiseksi sitä. Enkä uskaltanutkaan pistää töpinäksi.  Uskon ja tiedän että tämä alkanut itsetutkiskelu ja oman onnen etsiminen jatkuu vahvasti myöskin vuoden 2014 vuoden teemana. :)

Eksyin taas hiukan aiheesta..Mutta tässä vielä hiukan kuvia joululoman ensimmäisiltä päiviltä kun siskojen lapset ja molemmat siskot, sekä heidän miehet olivat kaikki Varkaudessa.

Ihana Roosa mussukka!!
Kaiken juustojen syömisen ohella käytiin muuten Marita iso-siskoni kanssa lenkillä silloin kun oli vielä leudot kelit. Minua ei ole koskaan hirveämmin juokseminen kiehtominen ja siinä missä minä ehkä jaksan meistä kahdesta punttia nostaa enemmän, pesee Marita minut juoksussa mennen tullen. Marita jaksaa juosta oikeasti pitkiä lenkkejä ja minulta loppuu kärsivällisyys viiden kilometrin kohdalla. Pisin matka minkä olen juossut oli kymmenen kilometriä tossa alkutalvesta yksi aamu. Ja sekin meni vähän niin kuin vahingossa kun kuuntelin Miley Ciruksen uutta levyä ensimmäistä kertaa haha. Käytiin kuitenkin 12 kilometrin lenkillä Maritan kanssa joten nyt se jäi vuoden 2013 vuoden pisimmäksi juoksulenkiksi. Seura kun oli niin mainiota niin kivastihan se lenkkikin meni :) Nyt pitäisi kyllä tämän vuoden aikana tuo rikkoa. Epäilen että mulla kärsivällisyys riittää koskaan mihinkään oikeasti pitkiin lenkkeihin, mutta jos vaikka se 15 laitettaisiin tän vuoden tavoitteeksi. Muut liikuntamuodot missä on enemmän vaihtelua on enemmän se mun juttu :) Tasapainottaaksemme juoksu lenkillä kulutettuja kaloreita käytiin myös shoppailemassa ja Varkauden (luksus) bubilla siiderillä (ja minttu-shoteilla).


Tästä tekstistä tuli aikamoinen sillisoppa mutta niin se vaan joskus menee että yksi ajatus johtaa toiseen ajatukseen. Jatketaan juttua taas vaikka huomenissa, nyt olisi mentävä nukkumaan. Huomenna on spinning jo kello 7 ja koulu alkaa 9.15 :)

Pusit ja halit

perjantai 24. tammikuuta 2014

The flowery paths of my childhood


My mom and dad in the 1970's



Hahahaha. Mun hampaat ei TODELLAKAAN ole luonnostaan tässä kunnossa missä ne nykyisin on.


Haha toisaalta sydän pakahtuu, mutta joissakin kuvissa sen ajan muoti vie kyllä kaiken huomion! Ihana lapsuus mulla joka tapauksessa oli ja samanlaisen toivoisin omillenikin lapsilleni (olettaen että niitä joskus saan). Ihana lapsuus ja ihana perhe mulla.